Gewonnen: Rossmann ener BIO und die Erkenntnis: Ich liebe den Müsliriegel

Neulich hatte ich bei Facebook an so einem Gewinnspiel von Rossmann teilgenommen uuuuuund mich trifft der Schlag dann auch tatsächlich gefühlte Wochen später überraschend ein Paket bekommen.

Erstmal aufmachen. Und rein gucken.

Obenauf lag eine Karte:

Freude!

Allmählich wurden auch die Kinder neugierig.

Dann erst mal Fotos machen. (Blogger tun so etwas nämlich. ... Gut, ICH tue das!)
Und die Kinder davon abhalten, schon vor der Teestunde davon zu naschen.
...
Und mich davon abhalten, schon vor der Teestunde zu naschen! ;-)

Lauter leckere Sachen von der Hausmarke ener BIO waren in meinem Paket und natürlich habe ich alles höchstpersönlich probiert.

Gummibärchen, Reiswaffeln, ...

Mein absoluter Favorit: Der ener BIO Ahorn-Dattel-Müsliriegel und damit unabdingbar mein neuer Lieblingsriegel. Und das mit Abstand. (Sollte mir der beim nächsten Rossmannbesuch unterkommen, werde ich sicher gleich mehrere Packungen einkaufen!)
Geschmacklich fand ich mich ein klein wenig an Pekan erinnert, obwohl die Nuss gar nicht enthalten ist. Aber das macht die leckere und passende Kombination aus Getreide, Datteln und Ahorn. Richtig urig schmeckt das und ist genau mein Fall.

Unheimlich lecker für mich als Haferfan natürlich auch die ener BIO Hafer Cookies.

Und die Marzipan-Liebhaberin in mir ist eindeutig auch für die Mandelschnitte zu haben, zumal das endlich mal eine Version OHNE Schokolade ist. (Häufig finden sich ja Marzipan-Schokoriegel in der Regalen der Supermärkte.)

Die Käsestange Gouda & Rosmarin ist ja wohl mal eine echte Alternative zu Chips und trifft ebenfalls einen Geschmacksnerv meiner.

Alles in allem war mein Gewinn in jedem Fall ein kulinarischer und ich bedanke mich an dieser Stelle nun ganz herzlich dafür! ♥

Alles Liebe, eure pamelopee!

brandnooz Januar Box 2015

Letzte Woche gab es für mich wieder die aktuelle brandnooz Box und wie immer war meine Abo-Box voll mit interessanten Produktneuheiten aus dem Food-Bereich:

HARIBO Waldgeister: Waldmeister-Fruchtgummi! Genau nach meinem Geschmack. Himbeer ist zwar nicht unbedingt mein Ding, aber für die fruchtigen Geister findet sich hier sicherlich ein Abnehmer. Walderdbeere stattdessen hätte ich richtig klasse gefunden.

funny-frisch Double Erdnuss Flippies: Aromatisch, knackig und eine angenehm appetitliche Röstfarbe!

Dreh und Trink „Zitrone-Limette“: Ein kleiner Kurztrip in die Kindheit: In den frühen 80er-Jahren gab's das bei uns im Dorfladen. Nostalgie pur! Geschmacklich in Ordnung aber wohl eher was für Kids, wenn auch ich das meinen -wenn überhaupt!- nur zu besonderen Ereignissen erlauben würde, da es doch recht künstlich ist.

Berentzen Apple Bourbon: Süßer Apfellikör mit Bourbon Whiskey-Geschmack. Ist gut für Frauen trinkbar!

KRÜGER Tea Latte: Eine wundervolle Teetrinker-Alternative zu Cappuccino und Co. aber die Minzvariante mit Milch ist nicht so ganz mein Geschmack. Die Kinder allerdings lieben es!

Alpro Kokosnussdrink Original: Unser Lieblings Produkt aus der Januar Box! Pflanzlich, vegan! Kokosgeschmack, ... Leider schmeckt das Wasser so stark mineralisch durch, was eigentlich nicht so gut zu süßer Milch und Kokos passt. Aber mit knapp der Hälfte an Kalorien im Vergleich zu fettarmer (!) Milch ist es echt eine laktosefreie Alternative! Mein Zweijähriger liebt es und auch ich habe immer mal wieder gern ein Glas getrunken.

Maggi Kochgenuss Pur „Bratensauce: Maggi schmeckt mir persönlich eigentlich immer und wenn es mal schnell gehen muss, bin ich froh auch mal auf eine Fertigsoße zurückgreifen zu können.

Weight Watchers Schoko-Nuss Creme: Ich bin mir nicht sicher, wie gut ein Schokoladenaufstrich in einen Diätplan passt ;-) , aber sicher kann die Points-Angabe Weight-Watchern eine wichtige Hilfe sein.

Alles Liebe, eure pamelopee!

(M)EIN WEIHNACHTSBROT

Neulich hatte ich bei Aldi (Und ja, ich kaufe da etwa einmal im Monat wirklich gern ein, weil's dort immer ein paar kulinarische Besonderheiten zu entdecken gibt.) eine Brotbackmischung zum reduzierten Preis aufgespürt.
Und weil ich mich bei dem bloßen Gedanken an frisch gebackenes Brot in meine alte Studienzeit zurückversetzt fühlte, habe ich direkt zugegriffen und zwei Packungen (ausreichend für 4 Brote) eingekauft.
Mein Mann: "Was willste denn damit?!?" (Wir wohnten während unseres Studiums bereits zusammen und auch er kam in den Genuss meines selbst gebackenen Brotes.)

Dann lagen die Papiertüten mit dem Mehl für "Weizenmischbrot" erst mal etliche Wochen bei unseren Vorräten und es schien, als hätte ich sie dort vergessen und würde nie ein Brot backen, bevor das Haltbarkeitsdatum abliefe. (Aber Brotbackmischungen sind laaaange haltbar.)
Eines Tages, es war irgendwann in der vergangenen Woche, war unser Brot alle und ich hatte a) vergessen ein neues zu kaufen und b) es versäumt eine eingefrorene Hälfte des selben (Wohl eher eines anderen!?!) aufzutauen.

Dann die Erkenntnis: Es ist ja noch von der Backmischung hinreichend im Haus! :-)

Unter den wachsamen Augen der Kinder (Lotti: "Iiiih, Mama! Der Teig schmeckt aber nicht!" - Sie hatte süßen Keksteig erwartet, schließlich ist gerade Adventszeit.) habe ich Wasser zugefügt und alles schön mit den Händen durchgeknetet.
...
Eine Packung reicht für zwei Brote. Mach ich nur eins? Würde ja reichen! Ach, ich mach' gleich beide. (Dann brauch' ich den Rest nicht mehr verstauen.) Eins kann ich ja einfrieren.
Hey! Genial! Das spart Energie; der Backofen läuft ja eh! (Das nächste mal backe ich gleich drei oder vier -Neeeee, die passen wohl nicht alle rein!?- in einem Durchlauf!)
...
Na ja, das Ende vom Lied war, dass mir zwei gleiche Brote zu langweilig waren und so habe ich in einem Anfall von Kreativität (m)ein neues Lieblingsbrot kreiert:

Zutaten: ½ Packung  Backmischung für Weizenmischbrot, 50 g gehackte Mandeln, 1 gute Handvoll Trockenaprikosen (würfeln!)

Zubereitung wie gehabt, also einfach nach Packungsanleitung verfahren.

Suuuuuuuper lecker und ganz frisch und noch warm mit etwas guter Butter ein absoluter Hochgenuss.

Leider mag mein Lottchen keine Aprikosen und mein Mann findet "Nüsse" im Brot "Na ja!?". Und nachdem sich beide "so voll des Lobes" ;-) über mein Brot ausgelassen hatten, wollte mein Junior es schon mal gar nicht erst probieren. :O  (Alles Banausen!)

Also MEIN Brot! - Und wisst ihr was?! ... Ich werde es wieder backen! Schon bald. Also, noch heute.
Denn ich finde, es schmeckt traumhaft!

Bei der Gestaltung von selbstgebackenen Broten ist mir übrigens sogar noch ein persönlicher Durchbruch gelungen.
Beim Schneiden des Musters oben in den Hefeteig hat mich jahrelang frustriert, dass sich der Teig so zog, dass man im Grunde nach dem Backen nichts mehr erkennen konnte. (Ich verwendete bis dahin immer ein scharfes, GLATTES Küchenmesser.)

Tipp: Probiert es mal mit einem Tomatenmesser, also einem scharfen Messer mit Wellenschliff aus, wenn es euch ebenso ergeht! ;-)

Alles Liebe, eure pamelopee!

Ich mache mit:

RUMS, Kopfkino, crealopee

Produkttester gesucht!

Du liebst Trockenpflaumen und würdest gern einmal ein paar neue Rezepte damit ausprobieren oder einige besondere Sorten einfach auch nur so snacken?
- Dann bist du vermutlich genau der oder die Richtige für den neuen brandnooz-Produkttest und du solltest dich genau wie ich schleunigst um einen von 250 Testerplätzen für die Pruneaux d'Agen bewerben!

Dabei handelt es sich um eine Trockenpflaume mit dem Gütesiegel der geschützten geografischen Angabe, welche in Südwestfrankreich nahe Agen, zwischen Atlantik und Mittelmeer angebaut wird, wo sie ideale Wachstumsbedingungen vorfindet.

Süß, saftig, lecker, sonnengereift, ... Na, schon Appetit bekommen?
Ob in deftigen Salaten, umwickelt mit geräuchertem Speck, zum Dessert oder im Gebäck,... .
Also ich habe da ja schon so einige Verwendungsideen im Hinterkopf und freue mich darauf, meine Rezeptideen wie immer mit euch zu teilen!

"Zukünftige brandnooz Produkttester müssen sich bewerben und werden über einen Fragebogen ausgewählt. Wenn Du als Produkttester von brandnooz bestätigt worden bist, brauchst Du nur noch auf das Testpaket zu warten, das Mitte Dezember eintreffen wird. Und dann kann der Test auch schon starten! Schwinge den Kochlöffel und lasse bei der Kreation der Rezepte rund um die Pruneaux d'Agen g.g.A. Deiner Fantasie freien Lauf!"

Mehr Infos dazu findet ihr auf der Podukttester-Homepage unter www.brandnooz.de!
Und ich drücke euch die Daumen, dass ihr es ins Tester-Team schafft!

Alles Liebe, eure pamelopee!

Die Abbildungen und Informationen zum Produkttest in diesem Beitrag wurden mir mit freundlicher Genehmigung via brandnooz.de zur Verfügung gestellt.

Die Räucherei

Bereits im Frühjahr hatte ich hier im pamelopee-Blog über die Vorzüge vom Fischhandel via Internet und Tiefkühlversand berichtet und auch jetzt vor Weihnachten halte ich den Onlineshop DIE RÄUCHEREI nach wie vor für einen absoluten Geheimtipp (wennauch der natürlich längst nicht mehr so geheim ist), wenn es um Fischspezialitäten für ein besonderes Buffet oder das Weihnachtsessen mit den Lieben geht.

Anlässlich meines letzten Geburtstages hatte ich mal wieder ein paar Köstlichkeiten aus der Fischmanufaktur in Klein Meckelsen zwischen Bremen und Hamburg kredenzt:

Am Wakame, einem grünen Seegras-Salat mit Sesam, scheiden sich wohl die Geister. Und ich wage zu behaupten: Entweder man liebt ihn oder man mag ihn eben nicht.
Ich selbst gehöre zur ersten Gruppe und könnte immer und immer wieder vom Wakame naschen. Es schmeckt meiner Meinung nach sehr nussig, süßlich, etwas ölig und ganz geringfügig säuerlich. Die Konsistenz erinnert mich an eine Mischung aus Glasnudeln und chinesischen Pilzen. Seine kräftig grüne Farbe wirkt auf mich appetitlich frisch.
Meine Kinder essen den Seegrassalat ohne Einwände aber mein Mann lässt sich absolut nicht dafür begeistern, womit er scheinbar nicht allein dasteht, was mir als Liebhaberin dieser Speise nicht ganz nachvollziehbar erscheint.
Einen fischigen oder algigen Geschmack hat Wakame übrigens überhaupt nicht und ist damit auch bestens für all jene geeignet, die nicht so gern Fisch essen.
Und übrigens auch Veganer kommen bei dieser Salatvariante voll auf ihre Kosten!

Ich habe ihn diesmal mit Sushi-Reis und kalt-geräuchertem Thunfisch zu kleinen Salat-Türmchen angerichtet und noch etwas Sojasoße dazu gegeben.

Das Thunfischfilet mit Sesam-Ummantelung hat mir sogar noch besser gefallen, als der Thunfisch Schwarzwald mit Buchenholzkohle-Rand (Ich berichtete hier darüber.), den wir im Frühling schon mal hatten.
Auch hier gilt wieder: Absolut kein Fischgeschmack, sondern feinstes Raucharoma, eine feste aber buttrig-zarte Beschaffenheit und erinnert nicht nur geschmacklich sehr an allerfeinsten Lachsschinken vom Schwein und kann deshalb auch ganz genauso zum Butterbrot gegessen werden.
Ich finde ihn ideal für die asiatisch inspirierte Küche. In feine Streifen geschnitten, macht er sich perfekt in meinen Maki Sushi und Thunfischfilet in Scheiben gibt dank der Sesamkörner auch den schnell gemachten Nigiri Sushi als Topper einen besonderen Pfiff.

Lachsfilet, geräuchert in Graved-Qualität passt eigentlich immer. Die Dillnote gefällt mir besonders und ob auf Toast, am Salat oder zum Sushi, ... Ein Genuss! :-)

Die confierten Garnelen in Kräuteröl haben ein ausgeprägtes Knoblaucharoma und schmecken sowohl zu Pasta als auch solo als Häppchen recht appetitlich.
Um sie ein wenig in ihrer ganzen Präsenz wirken zu lassen, habe ich mich entschieden, sie als Appetizer im Glas zu servieren. Noch ein kleines Holzspießchen dazu. Fertig!

Ich hoffe, ich habe euch jetzt nicht zu viel Hunger gemacht! ;-)

Alles Liebe, eure pamelopee!

Asia-style Veggie Pfanne in 4 Schritten

Weil's manchmal einfach schnell gehen muss! ;-)

Vegetarische Filetstreifen (Klick hier für mehr Info!) In einem beschichteten Topf mit ein paar Spritzern Speiseöl anbraten und anschließend in einer kleinen Schüssel zur Seite stellen.



½ Gemüsezwiebeln, grob zerkleinert in dem Topf glasig dünsten.





Tiefkühlgemüse (oder auch frisches!) nach Belieben zufügen und ebenfalls mit andünsten.
(Ich habe hier den Julienne-Gemüsemix von Bofrost benutzt, den ich eigentlich immer im Tiefkühlfach liegen habe.)


Zum Schluss ein Glas fertige Asia-Soße (Ich habe süß-sauer mit extra viel Ananas, Uncle Ben's genommen.) zugeben und alles wenige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.
Erst dann die Filetsreifen beigeben und in der Gemüsesoße nochmals erwärmen.
Mit Reis servieren.


Wenn du mehr über meinen hier verwendeten antihaftbeschichteten Kochtopf von Gastrolux erfahren möchtest, klicke hier für mehr Info!

Es muss nicht immer Fleisch sein! Meine Erfahrungen mit Garden Gourmet

Garden Gourmet - Das sind 100% vergetarische und schmackhafte Convenience-Produkte auf Basis von Gemüse und Soja.
Entdeckt habe ich die neulich mehr oder weniger per Zufall im Kühlregal unseres Edeka-Marktes am Rande einer verschlafenen Kleinstadt und war fasziniert, dass es so viel Auswahl an fleischlosen Würstchen, Frikadellen, vermeintlichen "Mettbällchen" und sogar Filetstreifen gibt.
Und mit den Linsen Burgern und den Falafeln aus dem Hause Tivall hat es sogar zwei komplett vegane Produkte!

Neugierig und hungrig, habe ich mich direkt für verschiedene Artikel im Rahmen eines Produkttests entschiedenen und in meinen Einkaufswagen gepackt:

 ♣ Die Vegetarischen Filet-Streifen habe ich kurz in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Sonnenblumenöl angebraten und zu einem frischen Mischsalat mit French Dressing serviert. (Mein Mann hat nicht mal bemerkt, dass es sich nicht um Fleisch handelte und schon beim Bratvorgang entwickelte sich ein dezentes wie angenehmes, leicht fleischig-rauchiges Aroma. Mich erinnern sie geschmacklich sehr an Putenbruststreifen oder so und rein optisch sind sie auf den ersten Blick quasi nicht von "echtem" Fleisch zu unterscheiden.)

♣ Das Spinat-Käse Rondo ist ganz offensichtlich ein Gemüse-Erzeugnis, welches nicht mal den Versuch wagt, "fleischig" zu wirken. Ein super-leckerer Bratling, wie ich finde! Mit einer knusprigen Panade und viiiiel Käse drin, der beim Braten leicht austritt.
Ich habe zwei davon mit Genuss und einer Gemüsemischung aus Möhren, grünen Bohnen, Blumenkohl und Erbsen verzehrt. :-)

♣ Vegetarische Klösschen sind eine nahezu cholesterinfreie Alternative als Einlage in verschiedene Soßen. Wir haben sie mit Tomatensoße zu Spaghetti gegessen und im Laufe der Woche möchte ich mal ein paar in eine helle Kapernsoße geben und zu Salzkartoffeln reichen. Oder ich bereite eine Jägersoße mit frischen Pilzen zu ... !?
♣ Vegetarische Burger finde ich gut, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Einfach ein Vollkorn-Brötchen oder ein Burger Bun aufschneiden etwas Salat, Tomate und das Lieblingsdressing oder einen Klacks Remoulade dazu und schon sind alle in der Familie glücklich.
♣ Die Vegetarischen Frikadellen haben für etwas Verwirrung bei meinem Mann gesorgt: "Was esse ich denn hier?" Ich: "Wieso? Schmeckt es dir nicht?" Er: "Doch, schmeckt gut! ... Aber das ist kein Fleisch? Oder?!?" :-D

Hier noch ein paar weitere Produkte aus dem 100% fleischfreien Sortiment, bereits im neuen Verpackungsdesign (Auf meinem Foto oben finden sich noch beide Designs gemischt.):

Diese Bilder wurden mir via hallimash für diesen Bericht zur Verfügung gestellt.

Übrigens: Noch diese Woche gibt es in den deutschen Supermärkten eine Garden Gourmet Couponning Aktion! In vielen ausgewählten Supermärkten könnt ihr direkt am Regal Rabattmarken finden, die einen 3 für 2-Vorteil haben. Das heißt, wer drei Produkte kauft, zahlt nur zwei und bekommt das dritte gratis.
Und für Neukäufer und Produkttester gibt's sogar den Gratis-Tester-Gutschein, mit dem ihr euch ein Garden Gourmet Produkt eurer Wahl aussuchen und kaufen könnt und nach Einsendung des Kassenbons auf dem Postweg, erhaltet ihr den Kaufbetrag komplett zurück erstattet.

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Obstsnack

Man soll ja bekanntlich 5 mal am Tag! - Also gemeint ist hier der Verzehr von frischem Obst und Gemüse. :-)

Ich will nicht behaupten, wir schaffen das spielend, ... aber doch! Meistens ist eher noch eine Portion mehr.
(Zur Zeit koche ich ja ganz viel mit Zucchini, am Abend steht fast immer Tomate auf dem Speiseplan -ob gevierteilt oder auf Brot-, schließlich haben die gerade Saison! Die ersten Äpfel im Garten meiner Eltern sind schon reif und werden in meiner Küche zur Verarbeitung eingesetzt und zwischendrin mache ich uns hin und wieder auch noch was Leckeres.)

Eine beliebete Darreichungsform von Obst- und Gemüsesnacks jeder Art ist sowohl bei den Kleinen als auch bei uns Großen der "Snackbecher"!

Dazu nehme ich einfach ein paar von diesen bunten Kunststoffbechern, die sich wohl in jedem Haushalt mit Kindern finden lassen, und fülle sie je nachdem, was der letzte Einkauf und die Ernte so hergeben mit mundgerechten Stückchen fruchtig-süßer Leckereien.

Nicht nur frisches Obst wie Bananen, Heidelbeeren, Nektarinen, Kiwis und andere Früchte kommen da hinein. Auch die ein oder andere Dattel, getrocknete Feige oder Aprikose wird so immer wieder gern angenommen.
Und "deftiger" wird's in einer Variante mit Cocktailtomaten, Käsewürfeln, Oliven, Gurkenscheiben, und anderen mundgerechten Gemüseportionen.

Obenauf kommt immer in jeden Becher ein Zahnstocher zum Aufpicken der Snacks. Aus irgendeinem Grund essen die Kinder dann alles noch viel lieber  und haben einen Heidenspaß dabei, sich etwas aus IHREM Becher "herauszupickern" (und manchmal auch beim Sitznachbarn zu stibitzen!).

Baobab Fruchtpulver - Für ein bisschen Afrika im Essen! ;-)

Über Bio Republic durfte ich jetzt etwas (für mich!) ganz Neues (aber tatsächlich Uraltes) kennenlernen! Schon als Kind fasziniert von der grandiosen Optik des imposanten Affenbrotbaums (für mich neben Giraffen, Elefanten, Löwen, Wüste, ... der Inbegriff Afrikas), konnte ich nun erste Erfahrungen mit der Frucht dieser gigantischen Bäume machen.

"Baobab" werden sie genannt und deren Früchte lassen sich zu einem stark Vitamin C-haltigen und balaststoffreichen Pulver verarbeiten, weshalb dieser auch "Apothekerbaum" genannt wird.

Traditionell in Milch oder Wasser eingerührt, lässt es sich auch wunderbar in der Küche für vielfältige Rezeptideen verwenden.
Das Baobab Fruchtpulver schmeckt säuerlich nach Ascorbinsäure, ist jedoch aufgrund seiner weiteren Bestandteile (Phosphor, Eiweiß, Kohlenhydrate, Calzium, ...) deutlich milder und besitzt zudem sättigende Eigenschaften.
Es enthält eine natürliche Fruchtsüße und erinnert geschmacklich stark an Zitronensaft.
Als sogenannter "kalter Emulgator" bindet Baobabpulver zudem Fett und Wasser und ist daher hervorragend geeignet zur Herstellung veganer Majonnaisen und cremiger Dressings.

Um mir zunächst einen ersten Eindruck vom Geschmack, Geruch und von der Konsistenz des Produkts zu verschaffen, habe ich mir mir mal versuchsweise einen Teelöffel davon in eine Tasse Pfefferminztee eingerührt und bin zu dem Schluss gekommen: Das ist eine super Erfrischung für den Sommer! :-)

Toll schmeckt Pfefferminztee übrigens, wenn ihr einfach die frischen Blätter (Ich nehme 5-10 für eine Tasse.) mit kochendem Wasser übergießt und das ganze dann je nach Geschmack ca. 5-8 Minuten ziehen lasst.

Nun aber zurück zum Baobab Fruchtpulver:
Aus dem Resten vom Spargelessen (Butter, Spargelwasser, Hollandaise-Soße, übrig gebliebener Spargel) habe ich mit Hilfe von Baobab eine fruchtig-leckere Gemüsesoße zubereitet:

Dazu habe ich zunächst die Butter vom gekühlten Spargelwasser abgeschöpft und diese in einem Topf bei niedriger Temperatur so lange zerlassen, bis das Tropfwasser vollständig verdampft ist (Es hört dann einfach auf zu dampfen.). Dann 2 EL Mehl hinzugegeben und in der Spargelbutter anschwitzen lassen.
Mit 400 ml Milch und 200 ml Spargelwasser unter Rühren aufgefüllt, aufkochen lassen und klein geschnittenes Gemüse nach Wahl mitgekocht. (Evtl. übrige Hollandaise und oder Spargelstückchen einrühren.)
Mit ca. 1 TL Salz, 2-3 gehäuften TL Baobab Fruchtpulver (Mit dem Saft ½ Zitrone schmeckt es alternativ auch.) und etwas frisch gemahlenen Pfeffer abgeschmeckt und dann zu Nudeln serviert. - Absolut lecker!

Vorankündigung: Muttertags-Verlosung mit Kneipp

Hallo ihr Lieben!

Am 11. Mai ist Muttertag! Habt ihr schon alle netten Kleinigkeiten für eure liebe Mutter beisammen, oder sucht ihr (wie ich) noch nach einer geeigneten Geschenkidee?
Vielleicht wollt ihr euch aber auch selbst mal etwas Gutes gönnen? - Wer sagt denn, dass man immer warten muss, bis man beschenkt wird?! ;-)

Oder ihr schaut einfach am Sonntag noch mal bei mir im pamelopee-Blog vorbei! Dort startet nämlich dann extra für meine lieben Leserinnen die große Muttertagsvorlosung mit vielen tollen Verwöhnprodukten aus dem Hause Kneipp. Aber seht selbst:

Mehr über die zu gewinnenden Kneipp-Produkte und die Verlosung selbst erfahrt ihr am 11. Mai!
...
Und wer es gar nicht mehr abwarten kann: Ein Klick auf die entsprechende Abbildung führt euch direkt zum pflegenden Produkt!

Alles Liebe, eure pamelopee!

Quelle Produktabbildungen: Mit freundlicher Genehmigung von Kneipp

Neue Teesorten! Und ein Gutscheincode!

Lia Tea (Hier geht's zum Shop!) hat in diesem Frühjahr 4 neue Sorten im Teesortiment:

- Schwarzer Tee Caffe Latte (Zutaten: Schwarztee Ceylon, -Südindien,- China, Kaffeebohnen, Aroma, Kornblumenblüten) Toll sind die ganzen Kaffeebohnen in der Teemischung und die Kornblumen geben den optischen Pepp! Den muss ich unbedingt mal mit Ahornsirup versuchen! :-)
- Eistee Kräutermischung: Für mich eine völlig neue Erfahrung! Aus irgendeinem Grund dachte ich nämlich bisher immer, Eisttee wäre ausschließlich was mit Schwarztee und/oder Früchtetee!
- Ayurveda Tee Männertee Spezial "Lia" ( Apfelstücke, Rooibos, Ingwerstücke, Orangenschalen, Zimt geschrotet, Lemongras, Nelken,
Pfeffer, Chili)
- Ayurveda Tee Frauentee Spezial "Lia" (Zutaten: Apfelstücke, Zimt geschrotet, Ingwerstücke, Rooibos, Brombeerblätter, Kamillenblüten, Nelken, Orangenschalen, Pfeffer, Kardamon) Mein Tipp für den Muttertag! (Das ist doch mal was anders als Pralinen und Blumen!) Der schmeckt würzig aromatisch und auch die Kinder mögen ihn. Zudem ist er wohl bekömmlich. Ich könnte mir den sogar mit einem Schuss Milch vorstellen!

Ayurveda Tee? Hatte ich höchstens mal von gehört, sagte mir aber nichts. Deshalb habe ich mal im Teeshop nachgelesen:

"Eine Besonderheit unter unseren Wellnesstees ist das Ayurveda-Sortiment, basierend auf überlieferten Rezepten der traditionellen indischen Naturheilkunde. Hierbei handelt es sich um exotische Gewürz- und Kräutermischungen, u.a. mit Zimtrinde, Ingwer, Süßholz und Rosenblüten.
Das Wirkungsspektrum reicht von beruhigend über ausgleichend bis hin zu anregend. Ayurvedische Tees sind eine Koffeinfreie Alternative zu Schwarz- und Grüntee und somit auch für Kinder geeignet." (Quelle: Lia Tea, 03.05.2014)

10% Rabatt gibt es dort übrigens für eure erste Bestellung, wenn ihr den

GUTSCHEIN-CODE

1013UK3

im Bestellprozess mit eingebt!

Naturals mit getrockneter Tomate

Bei empfehlerin.de darf ich mitmachen ... beim Testprojekt für die neuen Naturals mit getrockneter Tomate (von Lorenz).
Vor einiger Zeit hatte ich schon einmal irgendwo Naturals mit Rosmarin gegessen und fand die ja echt lecker. Umso mehr habe ich mich über mein eignenes Chipspaket gefreut, welches mir durch den Postboten überreicht wurde.

So nach und nach wandern die kleinen Probepäckchen jetzt  in alle Munde, pardon: in alle Himmelsrichtungen und jeder, der kommt, bekommt erst mal ein Tütchen zur Verkostung. ;-)
Gut, so viele sind nun auch nicht mehr übrig. Das erste hat gleich mein Mann verspeist mit dem Kommentar "Haben die das Salz vergessen!?" - Ich kann diese Meinung ja absolut nicht teilen und finde eher die Naturals sind würzig und dürften auf gar keinen Fall schärfer sein! (Wie unterschiedlich können eigentlich Geschmäcker sein!?)

Die Kinder nehme ich mal aus der Wertung! Die finden ja alles was Knabberzeug ist, klasse!
Und wenn ich sie lassen würde, ... sie würden den ganzen Korb verputzen (und zwar einschließlich des Korbes!).

Ich selbst bevorzuge ja eigentlich eher die besonderen Chipsvarianten (also nicht die klassischen Paprikachips) und freue mich immer wenn ich etwas Neues entdecke. Und getrocknete Tomaten finde ich eh schon mal äußerst lecker.
Für meinen Geschmack könnte die Note sogar noch etwas kräftiger rauskommen, ... aber schmackhaft sind die neuen Naturals mit getrockneter Tomate allemal.

Das findet anscheinend auch Mister-alles-wo-nicht-hot-drauf-steht-ist-zu-lasch, sonst hätte er sich sicher nicht noch eine zweite Probierpackung stibitzt, obwohl doch angeblich Salz fehlt! ;-)

Naturals mit getrockneter Tomate sind leckere, knusprige Kartoffelchips mit natürlichen Zutaten, frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen und Gluten!

Rezept: Gegrillte Tomaten (mit Sonnentor)

Was ist eigentlich Sonnentor? - Das Wort allein suggeriert bei mir ja schon irgendwie angenehme Gefühle, wie Wärme, Licht, Offenheit/Durchlässigkeit (vielleicht in eine andere Welt?).

Auf der Suche nach (getrockneten) Rosenblättern und Rosenknospen für eine neue Rezeptidee bin ich dann mal wieder im Netz auf einen (für mich) neuen Onlineshop gestoßen. Die Österreichische KräuterhandelsGmbH Sonnentor arbeitet in Kooperationen zusammen mit "ihren" biologisch produzierenden Kräuterbauern.
Heraus kommen dabei wohlbekömmliche Tees, leckere Kräutermischungen für die kreative Küche, ... und sogar gaaaaaaanz leckere Kekse, wie beispielsweise der Waldviertler Mohngenuss. Die veganen Dinkelvollkornkekse mit Mohn und Kartoffel (!) sind nicht nur besonders lecker, sondern sehen zudem auch noch richtig gut aus. In Mohnblütenform, gespickt mit den dunklen kleinen Kügelchen der leicht bitteren Mohnsaat sind sie ein besonderes Geschmachserlebnis in Kombination mit Gewürzen wie Piment, Ingwer und Zimt.

Für die Kleinen gibt es hinreißende Produkte aus der Reihe "Bio-Bengelchen", wie das Tee-Probier Mal!-Set mit 20 Aufgussbeuteln verschiedener Geschmacksrichtungen und Sorten wie Schneeballschlacht-Tee oder Glückskind-Tee.

Spannend finde ich aber auch die Produkte der Reihe "Hildegard", die an dem Wissen der mittelalterlichen Ordensfrau Hildegard von Bingen anknüpfen. Jene war der Meinung, dass wir Menschen im Grunde die Summe der vier Elemente Erde, Feuer, Wasser, Luft sind und wann immer diese Elemente in uns nicht im Einklang sind, habe dies Folgen für die Gesundheit. Je nach Ausprägung bestimme die Anordnung der Elemente in uns auch den Charakter einer Person. So hat der Choleriker eher ein "feuriges" Temperament, welches mit "Wasser" quasi in Schach gehalten werden könne.

Die Gewürzmischung "Die Erfrischende" (Element Wasser) mit Minze, Bärlauch, ... und Kornblumen ist einfach nur köstlich! - Ach, was!?! Sie sieht auch noch toll aus, mit ihren blau-violetten Blüten-Anteilen und wird mich wohl noch in meiner Sommerküche begleiten!

Eine erste Rezeptkreation von mir mit dieser leckeren Kräutermischung konntet ihr bereits in einem kleinen Teaser am vergangenen Sonntag begutachten:

Zutaten:
4 mittelgroße Tomaten
1 große Scheibe Gouda
Salz
Pfeffer
evtl. eine Kräutermischung, wie beispielsweise "Die Erfrischende"

Zubereitung:
* Tomaten waschen, halbieren und den grünen Stielansatz entfernen
* Mit der Schnittfläche nach oben in eine Grillschale geben und würzen
* Käse in 8 kleinere Scheibchen zerteilen und auf die Tomatenhälften geben
* Nun bis zum gewünschten Garpunkt bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen und ggf. vor dem Verzehr mit Kräutern bestreuen
* Warm genießen!

Ich mache mit:

My Monday Mhhhhhh

Gastpot: Veganer Karottenkuchen und Schokolade am Stiel

Heute darf ich Silke von suleviasworld bei mir im Blog begrüßen und sie hat uns was Leckeres mitgebracht:

★★★

Hallo liebe Bloggergemeinde... heute schleicht sich ein Gast-Blog-Post von suleviasworld ein

Nachdem wir schon einige schöne Deko- und Bastelideen für Ostern gesehen haben, gibts heute etwas für den Gaumen...

Ostern ohne Eier ? Unvorstellbar... oder doch nicht ? Jedenfalls im Kuchen können wir die getrost weglassen.

Heute gibts einen veganen Karottenkuchen - super einfach und super schnell - den kann man sogar an Ostersonntag morgens noch backen.

Wer eine kleine Hasenform hat ist mit der Menge gut bedient und es reicht noch für das eine oder andere Muffinförmchen - wer so viele Kalorien braucht wie meine Kinder ;-) kann die Menge gern verdoppeln (daher so viel auf meinem Bild)
Bei uns wird immer auf Vorrat gebacken ;-)

Zuerst die Zutaten:

400 g Karotten
1 unbehandelte Zitrone (wir brauchen Saft und Schale)

100 g Rohrzucker
5 getrocknete Stevia-Blättchen oder 150 g Rohrzucker (Gesamtmenge)
200 ml Sonnenblumenöl
1 TL Zimt
1 Pck Backpulver
200 g Dinkelmehl
200 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
1 Msp Burbon Vanille

nach Belieben noch etwas Agavendicksaft


Die Karotten und die Nüsse lasse ich durch das Schnitzelwerk der Küchenmaschine laufen, alternativ geht auch ein Häcksler oder die gute alte Küchenreibe.

Die Steviablättchen zwischen den Fingern zerreiben. Solltet ihr keine Steviablätter verwenden erhöht ihr die Gesamtzuckermenge auf 150 g.

Saft und abgeriebene Schale der Zitrone mit den restlichen Zutaten vermischen. Am Besten mit einem Knethaken. Die Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein. Ggf. noch etwas Agavendicksaft untermischen.

Eine Springform fetten (den Boden lege ich gern mit einem Stück Backpapier aus) und dann ab damit in den Ofen. (Bei Silikonformen nicht nötig) Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Bei einer flachen Hasenbackform oder Muffins verkürzt sich die Backzeit auf ca. 35-40 Minuten.

 
 Ich geh dann mal die Förmchen holen....

Nach dem Backen siehts dann so aus:

Wer mag kann dann noch eine Marzipanplatte ausrollen und den Kuchen ganz klassisch mit Marzipanmöhrchen garnieren. Oder mit geschmolzener Schokolade, oder Puderzuckerguss.

Mein Marzipan färbe ich übrigens mit Rote-Beete-Saft und Spinat-Saft ein.
Das friere ich mir immer auf Bedarf in Eiswürfelförmchen ein.

Ach übrigens Kuvertüre... was trinken wir dazu ? Kuvertüre mit etwas Kokosfett schmelzen und in Pralinensilikonförmchen oder kleine Eiswürfelförmchen geben. Wenn die Schokolade leicht angehärtet ist ein Salzstängelchen oder Sesamstangen hineinstecken und über Nacht abkühlen lassen. Super lecker in heißem Haferdrink :-) (schmeckt aber auch gut in Kaffee **gggg***)

 

 Na dann - bleibt mir nur noch Euch Guten Appetit und Frohe Ostern zu wünschen :-)

Habt es fein !

Liebe Grüße, Silke von suleviasworld

★★★

Liebe Silke, vielen Dank für diesen tollen Gastbeitrag! Vor allem die Idee mit der Kuvertüre im Kakao hat mich begeistert!!! Da tun sich ja für mich völlig neue Perspektiven bei der Resteverwertung auf! :-) 

Alles Liebe, pamelopee!