Cheesecakes - Man nehme ...

Mein Mann und ich waren mal vor Jahren (Es muss noch vor der Geburt unserer Tochter gewesen sein.) in so einem entzückenden Käsekuchen-Kaffee in Quedlinburg.
Es lag, glaube ich, direkt am Fuße des Schlossbergs, der sich seltsamerweise mitten in der Stadt befand.

Mir persönlich ist es als "Haus der 100 -Oder waren es 1000?- Käsekuchen" in Erinnerung geblieben, weil ich die Varientenvielfalt, in der dieses Gebäck dort angeboten wurde, absolut beeindruckend fand. (ich glaube, es war das erste mal, dass ich überhaupt einen Käsekuchen aß, der nicht nach Urgroßmutters Rezept gebacken war, welches übrigens auch wundervoll ist!)

Ich meine, mich zu erinnern, dass ich damals einen Käsekuchen mit Pflaumenmus aß und mich zunächst gar nicht entscheiden konnte, weil die Auswahl echt enorm war.

Warum erzähle ich euch das jetzt?

Ganz klar: Die Erinnerung ist mir wieder sehr präsent, seit ich vor einigen Wochen den Dr.Oetker-Band "Cheesecakes" aus dem Heyne Verlag entdeckt habe.

Knapp 70 verschiedene Käsekuchen-Rezepte konnte ich in dem Backbuck zählen.
Darunter auch viele amerikanische Varianten.

Das Kapitelregister unterscheidet vier Grundarten:
Die Klassiker
Die Fruchtigen
Vom Blech
Ohne zu backen

Es gibt Rezepte mit Keksboden und klassische mit Magerquark. Einige werden mit Frischkäse zubereitet, andere sogar mit Schmand.

Entscheiden konnte ich mich bisher noch nicht für ein einziges Rezept, weshalb ich einfach das beste aus allem und natürlich auch vom Rezept meiner Uroma (!) miteinander kombiniert habe (Rezept siehe unten!).

Dabei ist diese frühlingsfrische Variante mit Limette, Amarettini und Pistazie herausgekommen, die es bei uns höchstwahrscheinlich zu Ostern nochmal geben wird!

Wusstet ihr eigentlich, dass man Käsekuchen ganz wunderbar einfrieren und bei Bedarf wieder (in der Mikrowelle) auftauen kann?! (Wer will schon an Ostern in der Küche stehen und backen?!) ;-)

Service:

Hier geht's zum Buch bei Amazon :

DR. OETKER: Cheesecakes und die besten Käsekuchenrezepte
Taschenbuch, Broschur, 144 Seiten, 17,0 x 24,0 cm
ISBN: 978-3-453-85588-5
€ 9,99 [D] | € 10,30 [A] | CHF 14,90 * (* empf. VK-Preis)
Verlag: Heyne
erschienen: März 2013

Mein Rezept für Amarettini-Limetten-Käsekuchen mit Pistazien

Für den Boden:
250 g Amarettini-Kekse
150 g zerlassene Margarine

Für die Füllung:
125 g Margarine flüssig
5 Eier
240 g Zucker
1 Messerspitze gemahlene Vanille
1 EL Grieß
3 EL Limettensaft
750 g Magerquark
25 g gehackte Pistazienkerne

Amarettini fein zerbröseln, mit der flüssigen Margarine (150 g) vermengen und an Rand und Boden in einer runden Backform drücken.
Etwa eine Stunde kalt stellen, bis der Boden fest ist.

Eier trennen und das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen.
Eigelb, Zucker, Margarine  (125 g) und Vanille miteinander verrühren und Quark, Grieß und Limettensaft zufügen.
Eischnee und Pistazien unternehmen und die Masse auf den Boden geben.
Bei 160° C Umluft 60 Minuten backen, gut auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Evtl. mit gehackten Pistazienkernen und/oder Puderzucker garnieren.

Schablone: Osterschablonen von Baker Ross

crealopee April 2015

April, April! - Der macht, was er will!

Ganz egal, wenn's draußen mal wieder schneit oder stürmt. ... Nutzen wir die Zeit halt für ein wenig Kreativität! Und in den Sonnenstunden geht's dann munter draußen im Garten weiter! :-)

Hier könnt ihr wie gehabt jeden Monat eure kreativen Werke (ganz egal ob gesäht, genäht, gehäkelt, gebastelt, gefärbt, gebacken ... oder sonst wie gewerkelt) verlinken.

Zusätzlich oder alternativ wird es natürlich auch immer mal wieder Spezials zu besonderen Themen geben.


crealopee-Regeln:

Eure Beiträge müssen einen BACKLINK zu pamelopee.blogspot.de enthalten! Andernfalls werden sie leider wieder gelöscht. :-(

Bitte verlinkt nur reine Beiträge oder Posts und nicht gleich euren ganzen Blog, da sonst niemand euren Beitrag finden kann!

Toll wäre es, wenn ihr meinen crealopee-Button in eurer Sidebar positioniert, damit auch andere Kreative zu euren tollen Links finden können! :-)


Und nun zeigt her eure April-Werke (Klickt dazu einfach auf den Button mit dem kleinen blauen Frosch und folgt den Eingabeanweisungen. Und wer sich unsicher ist, darf natürlich auch gern noch mal nachfragen.)!  :-)
Frühlingsrezepte, Ostereier, die Deko zum Fest, Blumenarrangements, ... und sicherlich auch noch das ein oder andere selbstgewerkelte Ostergeschenk!?

War eigentlich jemand zum Thema "1. April" heute schon kreativ und hat die Lieben mit einem kleinen Aprilscherz gefoppt? ;-)

Ich bin gespannt, was der neue Monat diesmal so alles mit sich bringt! :-)

Viel Spaß beim Verlinken und Stöbern wünscht euch eure pamelopee!

Milchreis ist nicht das gleiche wie Reismilch! - brandnooz Box März 2015

Recht früh in diesem Monat habe ich am Donnerstag schon meine brandnooz Box März in Händen gehalten und auch diesmal lasse ich euch einen (zugegebenermaßen) kurzen* Blick hineinwerfen:

Ich hatte mal wieder Schwierigkeiten, den kompletten Inhalt auf ein Foto zu bekommen.

Diesmal waren viele Getränke dabei.

Unter anderem 2 Dosen 28 BLACK Sour in den Sorten „Apple“ und „Cherry“, die ich erst mal in den Kühlschrank umgelagert habe. Aber ich glaube, diese Geschmacksrichtungen bei einem Energy-Drink könnten mir tatsächlich mal zusagen.

Außerdem eine Flasche Bitburger 0,0% Grapefruit Alkoholfrei .... Wird auch erst mal gekühlt.

Die Capri-Sonne FREEZIES mit dem klassischen „Cola Mix“-Geschmack habe ich ebenfalls direkt erst mal auf Eis gepackt. Das sind nämlich Wassereis-Stangen zum Selbereinfrieren.
Eine habe ich aber zuvor mal aus Neugier aufgeschnitten und so getrunken, weil ich einfach wissen wollte, ob das schlicht der Capri Sonne Minidrink ist, der da in anderer Form kommt.
Aber nein! Dieser ist um vieles süßer und deutlich dickflüssiger und gleicht eher einem Sirup als dem bekannten Drink.
Dergleichen hatte ich aber schon vermutet, da das Wassereis sonst wirklich zu wässrig würde.
Ich mag übrigens beide: Die Drinktüte UND den Eislolli.

Hengstenberg Cornichons „Ingwer-würzig“, was witzig war, weil etwa einen Tag zuvor hatte ich mir genau dieses Produkt online angesehen und dazu geschrieben:
"Hengstenberg Gurken sind eigentlich immer lecker! Diese Sorte klingt super interessant! Hoffentlich sind sie nicht zu scharf!" ;-)

Für den Abend mit Freunden oder eine gemütliche Fernsehstunde waren Chio Tortillas "Wild Paprika" und passend dazu der Chio Dip! Honey Jalapeño in der grünen Box.

Zwischendrin können wir dann noch ein Bonbon "Sulá Genuss Momente" lutschen.

Oder wir knuspern ein paar Mini-Kekse aus dem Leibniz Cream Team, die ebenfalls in meiner Abo-Box waren. (Ich durfte sie neulich schon mal ausgiebig testen und kann mich nur wiederholen: "Die sind wirklich ihr Geld wert! Ich war überrascht, wie viele in der kleinen Packung drin sind! Geschmacklich sind sie sehr lecker!")

Dann war da noch eine Packung von etwas, von dem ich erst dachte, es sei Reismilch (Mein Gehirn muss mir da beim Lesen einen Streich gespielt haben und ich war schon am überlegen, was ich denn damit bloß kochen würde. Zum Trinken wäre sie mir nämlich einen Hauch zu bitter. Also plante ich schon mal ganz fest Milchreis mit viel Zimtzucker ein), ... bis ich schließlich erkannte: Das Zeug IST Milchreis! Und zwar sogar schon fertig gekochter!
Genial! Den hebe ich mir mal auf, für einen Tag, wenn ich mit zwei hungrigen Kindern nach Hause komme und keine Zeit zum Kochen mehr bleibt. Die werden es lieben! :-*

*So, und dass kommt also dabei heraus, wenn ich mich mal wieder kurz fassen möchte!? ;-)

Bleibt mir noch, euch eine schöne Woche und alles Liebe zu wünschen!

Eure pamelopee!

Rezept: Falscher Hase im Möhren-Beet

Zutaten:

750 g Gehacktes*
1 altbackenes Brötchen
1 Zwiebel
1-2 TL Senf
1 großes Ei

3 große Möhren (je eine weiße, gelbe und orange)
etwas Lauch, Porree oder Frühlingszwiebel

Zubereitung:

♠ Brötchen in Wasser einweichen und die Möhren schrabben und in grobe Stifte von etwa 7-8 cm Länge schneiden
♠ Lauch würfeln und zusammen mit den Möhrenstiften am Rand einer Auflaufform verteilen
♠ Zwiebel schälen und fein würfeln und das eingeweichte Brötchen mit der Hand ausdrücken
♠ Gehacktes* mit Ei, Senf, Zwiebelwürfeln und Brötchen zu einer homogenen Masse vermengen, einen Laib daraus formen und diesen zwischen die Möhren in die Auflaufform setzen
♠ Den Hackbraten im Backofen bei 160°C Umluft ca. 50-60 Minuten backen

Anmerkung:

* Gehacktes ist unser regionales Mett hier aus dem Eichsfeld. Dabei handelt es sich um die Fleischmasse zur Herstellung der berühmten Eichsfelder Mettwurst.
Diese Mett-Art ist bereits mit Salz, Pfeffer und Knoblauch kräftig gewürzt.
Alternativ könnt ihr auch die Mettmasse frischer grober Bratwürstchen verwenden oder euer Hackfleisch selbst mit Salz und Pfeffer würzen!

Tipp 1: Klar könnt ihr auch nur eine Möhrensorte verwenden oder alternativ und je nach Saison auch Pastinake oder Mairübchen dazu geben!
Tipp 2: Gluten-frei und Paleo-tauglich wird der Hackbraten in der low-carb-Variante OHNE Brötchen! Dazu einfach eben jenes weglassen. ;-)

Als Beilage habe ich ein paar rotschalige Kartoffeln (vorwiegend festkochend) in Scheiben geschnitten, mit Olivenöl und Grillgewürz mariniert und diese zeitgleich im Ofen mitgegart.

Viel Spaß beim Nachkochen, eure pamelopee!

Rezept: Schneller Milchreis nach Orientalischer Art

Zutaten:

125g Spitzen-Rundkornreis/Milchreis
1 Prise Salz
500 ml Milch
2 EL Rosenwasser
5 getrocknete Aprikosen
1 EL gehackte Mandeln
flüssiger Honig (z.B. Kretischer Honig)

Zubereitung:

Trockenaprikosen fein würfeln, mit Reis, Salz, Rosenwasser und Milch mischen, in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und OHNE DECKEL zuerst 2 Minuten bei 1000 Watt, dann 15 Minuten bei 300 Watt garen. Dabei gelegentlich umrühren und zum Schluss 5 Minuten Stehzeit beachten.
Gehackte Mandeln unterheben und den Milchreis mit Honig servieren.

Anmerkung:

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kostenpunkt: ca. 2€
Tipp 1: Zum Servieren habe ich kleine Babygläschen benutzt.
Tipp 2: Die Mandeln habe ich zuvor in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter und Zimtzucker angeröstet.

Euch eine schöne Woche, eure pamelopee!

Osterküche mit Cynthia Barcomi

Ostern ist ja (bekanntlich?) das höchste/ Fest des Christentums! (Manch einer wird jetzt zwar empört aufschreien: "Nein, das ist doch Weihnachten!", aber dem ist entgegegenzusetzen "Ohne Ostern gäbe es gar kein Weihnachten." Oder anders gesagt: Würden Christen nicht an die österliche Auferstehung Jesu glauben, würden sie wahrscheinlich auch nicht dessen Geburtsfest, also Weihnachten, feiern.)

Grund genug für mich, mir jetzt schon mal ein paar Gedanken zu machen, was ich meiner Familie zu diesem feierlichen Anlass Kulinarisches bieten könnte. - Schließlich sollen auch die Kinder den festlichen Charakter jener wunderbaren Tage im Frühling erfahren.

So richtig weiß ich noch nicht, was ich in diesem Jahr zubereiten werde, also habe ich direkt mal nach ein paar geeigneten Kochbüchern Ausschau gehalten und bin recht schnell auf Cynthia Barcomi's Kochbuch für Feste gestoßen.

Neben einem Kapitel zu Ostern und und dem jüdischen Sederabend finden sich unter anderem Rezeptideen für Thanksgiving, Weihnachten und den Valentinstag.

Alles ist so herrlich amerikanisch geprägt. - Kein Wunder, denn die Wahl-Berlinerin, die unter anderem für ihre phantastischen Kuchenkreationen bekannt ist, stammt selbst aus den USA!

Sie besitzt, soweit ich weiß, zwei eigene Cafés in der Hauptstadt und hat mich schon als Teen-Girl mit ihren Keksrezepten aus den kostenlosen Flyern (Waren die von Schwartau oder von Dr.Oetker?) im Backregal des Supermarktes verzaubert, bezaubert um den Finger gewickelt.

Mitlerweile hat sie ihre eigene Backutensilien-Kollektion herausgebracht, wie ich bei der Recherche zu diesem Bericht im Online-Shop von Springlane.de (Schaut mal, hier bei sparwelt.de »klick« findet ihr a) den Link und ein paar Hintergrund-Infos zum Shop und b) sogar noch den ein oder anderen Gutscheincode - Auch für etliche andere Onlineshops wie S.Oliver, Esprit, Tommy Hilfiger, ..., weshalb ich dort jetzt sicher öfter mal vorbeiklicken werde. Oh, und Links zu Gratisproben findest du dort auch! *freu*) entdeckt habe: Die "Cynthia Barcomi Kitchenware".

Aber ich schweife wieder einmal ab. ;-)

Das Cynthia Barcomi auch deftig kann, war mir persönlich bisher nicht bewusst und ich kann nur sagen: Wow!

Ein Blick in ihr Kochbuch aus dem Mosaik Verlag lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen: Raspberry and Orange Mimosas, Baked Tomato and Cheese Dip, Scalloped Potatos, Turkey, ... (Keine Angst, nur die "Header" sind auf Englisch! Die Rezepte und alles andere, wie ein ausführlicher, einleitender Grundlagenteil, sind natürlich in gut verständlichem Deutsch verfasst.)

Klar gibt's auch ein paar (süße) Backrezepte wie den "Lemon Sponge Cake" oder Cynthias "Maple Walnut Muffins"!

Gerade ist übrigens ihr neues Backbuch Cookies erschienen!

CYNTHIA BARCOMI: Kochbuch für Feste

Gebundenes Buch, Pappband, 176 Seiten, 21,0 x 27,0 cm

durchgehend 4-farbig, 170 farbige Abbildungen, Lesebändchen

ISBN: 978-3-442-39150-9

€ 18,95 [D] | € 19,50 [A] | CHF 27,50 * (* empf. VK-Preis) 

Verlag: Mosaik Verlag

erschienen: September 2008

Ich mache mit:

Buch des Monats

brandnooz: Coolbox März 2015

Gestern kam sie. Pünktlich mit der Post und gut gekühlt war die Coolbox von brandnooz.de bei mir.

Ich sage es direkt vorweg: Diese Box fand ich diesmal soooooo gut, dass ich mir gleich heute nochmal 2 (!) Stück nachbestellt habe. Uuuuuuuund ich überlege, ob ich mir später im Monat vielleicht sogar noch mal eine vierte ordern werde!? - Wenn dann noch eine übrig ist.

Beim "Brandmatch", einem Memory-Spiel auf brandnooz.de, hatte ich vier Versandkostengutscheine für die Coolbox gewonnen und da ich ein brandnooz-Abo habe, kostet mich die Coolbox so nur 9,99€ und es waren 11 verschiedene Produkte im Gesamtwert von über 18€ enthalten.

Welche das waren, könnt ihr auf dem unteren Foto sehen, obwohl fast gar nicht alle drauf gepasst haben.
(Wenn du deine Coolbox noch nicht erhalten hast, dich aber dennoch überraschen lassen willst, was drin ist, solltest du spätestens JETZT nicht mehr weiterlesen.)

Das meiste waren im Grunde Molkereierzeugnisse und Beilagenprodukte für das Mittagessen.
Wurstwaren habe ich persönlich ein wenig vermisst, aber dies ist sicherlich eine Box, die Vegetarier lächeln lässt. :-)

"Alte" Bekannte waren dabei, wie Milram, Becel, Petrella und Hilcona, aber alles in neuen leckeren und frühlingsfrischen Sorten.

Die Milram Buttermilch habe ich mir sofort gegriffen und das Noozmagazin ebenso (Übrigens für mich die beste Ausgabe ever -Na gut, mal abgesehen von dem Heft, indem zwei Rezepte von mir veröffentlicht und mein Blog vorgestellt wurde! :-P -!), weil da diesmal ganz viele kreative Anregungen für Ostern und für Nähbegeisterte drin waren.

Und die Buttermilch? - Schmeckt herrlich frisch nach Mango und Orange und hat eine feine Honignote. Sie ist gut bekömmlich und für mich nicht zu süß.
Aber ich kaufe ohnehin ständig Fruchtbuttermilch von Milram. Diese spezielle Sorte war neu für mich aber ich werde sie definitiv nachkaufen, sollte ich sie im hiesigen Supermarkt entdecken!

Den Grillgemüse Quark von Milram habe ich gestern Abend auf ganz frischen Ciabatta von Käfer genossen. Mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen, wenn ich daran denke!

Das Beste war aber: Kinder krank, Mutter deshalb ans Haus gebunden, Kühlschrank leer, ... und *schwups* isser wieder voll! :-)
(Diese Box hätte zu keinem besseren Zeitpunkt hier bei mir ankommen können und war eine echte Rettung!)

Euch ein schönes Wochenende, eure pamelopee!

Franzbrötchen?

Nicht ganz. Aber fast! ;-)

1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal entrollen und mit zimmerwarmer Butter und Zimt und Zucker bestreichen bzw. bestreuen.
In 5 Trapeze schneiden und diese zu Hörnchen aufrollen.
Bei 190° C Umluft, nicht vorgeheizt ca. 20 Minuten backen und noch warm genießen.

Fast schon für den Montag obligatorisch geworden sind im pamelopee-Blog blitzschnelle wie einfache Rezeptideen.

Diese hier schießt in Kürze und Banalität beinahe mal wieder den Vogel ab, aber warum lang und breit, wenn's auch kurz und knapp geht und noch dazu sooooooooo lecker ist.

Euch eine schöne Woche,

eure pamelopee!

Alles außer lieb

... so lautet der Slogan für den neuen Opel Adam Rocks. (Habt ihr die Werbung schon im TV gesehen?) und die Aufgabe für eine Blogger-Challenge, an der ich heute teilnehme.

Deshalb stehen meine 7 Sachen am heutigen Sonntag ganz im Zeichen dieses Mottos! :-D

Also erst mal früh am Morgen meinem Mann den Kaffee "geklaut". - Kein Wunder bei seiner Tassenwahl! Und schließlich hätte er mir ja auch ein leckeres Heißgetränk zubereiten können! ;-)

Mein Outfit des Tages ... mit schwarzem Nagellack:

Dann habe ich mir ein frisches, dampfendes und herrlich duftendes Franzbrötchen (Rezept folgt morgen!) gegönnt. Und zwar nur mir allein! :-P

Mittagessen habe ich heute keins gekocht, weil noch genug Reste von Vortag da waren und wer dollen Hunger hatte, konnte sich hinterher noch ein Franzbrötchen SELBER machen!

Nachmittags hatte der Mann die Kinder und ich konnte ein herrliches Bad genießen.

... Und ein wenig in meinem Buch schmökern.

Für die Abendstunden ist Fernsehen eingeplant.

Ich hatte mir neulich die komplette Serie "Die Tudors" hier bei Amazon bestellt, da ich die schon immer mal sehen wollte, der Alltag mit zwei kleinen Kindern mir aber nie die Zeit dazu ließ.
Bei einem Preis von nicht mal 48 € für wirklich ALLE Staffeln konnte ich dann tatsächlich nicht mehr widerstehen.

Wer's noch nicht kennt und auf historische Stories, phantastische Kostüme und jede Menge Liebe und Intrigen steht, sollte es mir gleichtun und jetzt zuschlagen.

Serien schaue ich übrigens prinzipiell auf DVD, wenn schon alle Staffeln abgedreht sind, da ich das Warten auf die Fortsetzung schier unerträglich finde und häufig auch zwischendrin immer mal wieder eine Folge verpassen würde.

Ich hoffe, ihr hattet einen ebenso schönen Sonntag, wie eure ungewohnt noch egoistischere pamelopee als sonst!*

(Aber manchmal muss man einfach auch mal nur an sich denken!)

*zwinker*

* In einer anderen (Fantasie-)Version dieses Tages sehe ich mich vor unseren Haus in einen kultigen kleinen Adam Rocks (in einer Farbkombi aus "white my fire" und "a star is brown") steigen: "Schaaatz, ich fahre mal eben zum Einkaufen!"

Mann und Kinder winken mir freudestrahlend zu und jeder denkt natürlich, ich fahre in den nächsten Supermarkt, ... .

Aber denkste! ;-) 

City-Trip in die Großstadt! Shopping-Tour durch die Innenstadt. Hier ein Kaffee, da ein Eisbecher, ... Maniküre, ... und hinterher viele, viele Einkaufstaschen im Kofferraum des Kleinwagens. *träum*

So, und jetzt noch schnell zur neuen Tassenlinkparty bei Regina!

Rezept: Schnelle Ofen-Dogs

Heute gibt es nur rasch ein schnelles Rezept von mir. Aber so ganz ohne Blogpost mag ich dann auch nicht, selbst wenn mir das Leben 1.0 manchmal nur wenig Zeit dafür lässt.

Meine Ofen-Dogs sind eine flotte "Kreuzung" aus Croissant und und Hot Dog und erinnern nicht nur geschmacklich sehr an "Würstchen in Schlafrock".

Sie sind ideal für ein Picknick im Freien, das Osterbrunch, als Partysnack oder einfach mal so zwischendurch.

Zutaten für 6 Ofen-Dogs:

1 Packung Croissant-Teig (z.B. von Knack & Back)
1 Glas Würstchen (z.B. Meica)
6 TL süßer Senf (z.B. Thomy)
6 TL Tomatenketchup (z.B. Gut und günstig)

Zubereitung:

Den Fertigteig entrollen und in 6 Dreiecke teilen.
Jedes mit je einem TL Senf und Ketschup bestreichen und ein Würstchen darin einrollen.
Bei 180°C Umluft, nicht vorgeheizt ca. 15 Minuten backen.

So, das war's dann auch tatsächlich schon wieder von mir für heute.

Alles Liebe, eure pamelopee.

Ich mache mit:

crealopee

crealopee März 2015

Du meine Güte! ... Schon wieder März! :-D

Hier könnt ihr wie gehabt jeden Monat eure kreativen Werke (ganz egal ob gekocht, genäht, geklebt, gebastelt, ... oder sonst wie gewerkelt) verlinken.

Zusätzlich oder alternativ wird es natürlich auch immer mal wieder Spezials zu besonderen Themen geben.


crealopee-Regeln:

Eure Beiträge müssen einen BACKLINK zu pamelopee.blogspot.de enthalten! Andernfalls werden sie leider wieder gelöscht. :-(

Bitte verlinkt nur reine Beiträge oder Posts und nicht gleich euren ganzen Blog, da sonst niemand euren Beitrag finden kann!

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Und nun zeigt her eure März-Werke (Klickt dazu einfach auf den Button mit dem kleinen blauen Frosch und folgt den Eingabeanweisungen. Und wer sich unsicher ist, darf natürlich auch gern noch mal nachfragen.)!  :-)
Frühlingsrezepte, Osterdeko, Sommermützen, ... und vielleicht auch noch das ein oder andere Winterliche?!?
Ich bin gespannt, was der neue Monat diesmal so alles mit sich bringt! :-)

Viel Spaß beim Verlinken und Stöbern wünscht euch eure pamelopee!

Meine OREO Play Box und wie ich damit gespielt habe

Vor ein paar Wochen berichtete ich euch hier bereits über die OREO Play Box von brandnooz.de und nun ist meine endlich da! :-)

Neugierig was drin war? - Dann lade ich euch ein, mir beim Auspacken zuzuschauen:

Diesmal habe ich zum allerersten Mal ein Unboxing-Video gedreht.
Seid mit dabei, wenn ich meinen Blick zum ersten Mal in die Themenbox rund um den Kultkeks aus den USA schweifen lasse! ;-)

Neben 6 (verschiedenen) Packungen OREO-Keksen gab es eine Sonderausgabe des Nooz Magazins und ...

... eine Keksmaske (OREO HEAD).
Richtig klasse finde ich die hellblaue OREO Brotdose von koziol, die witzigerweise die gleiche Farbe hat, wie eins meiner Salatbestecke. ;-)

Und als ich das alles so beisammen sah, erwachte das Spielkind in mir und nichts lag mir plötzlich näher, als die Idee des Topfschlagen-Spielens! :-D
(Kein Wunder, wenn die mir Kekse, eine Maske und 'ne Dose passend zum "Kochlöffel" in die Box packen!)

Später habe ich dann noch ein paar Blumen aus OREO und Fondant für die Kinder gebastelt. - Schließlich wollen wir den Frühling doch ein wenig locken, oder!?

Diese Oreo-Blumen aus je drei Mini-OREO und einem Klassiker könnte ich mir durchaus auch gut für Ostern vorstellen.

Mit etwas Glück ergattere ich hier vielleicht noch ein weiteres Exemplar der OREO Play Box.

Alles Liebe, eure pamelopee!

Ich machen mit:

crealopee

Dampfschnecken im Anmarsch - Es werde Frühling!

Boah! Ich bin begeistert!
Hatte ich doch neulich die (wie ich finde) brillante Idee Dampfnudeln mit Zimtschnecken (neudeutsch: Kanelbullar) zu kreuzen und direkt noch ein "Mikrowellen-blitzschnell-geh-Gen" mit einzubauen. (Seitdem halte ich mich für den pamelokenstein der Küche. *zwinker*)

Der Frühling steht vor der Tür, auch wenn's technisch gesehen noch Winter ist. Aber am Wochenende war es hier einfach ZUUUUU schön draußen und sogar die ersten Schneeglöckchen luchern schon ... und in meiner Küche wimmelt es seither von "Schnecken" (die mir anscheinend schon zu Kopf gestiegen sind, wenn ich das hier jetzt lese).

Kurz: Ich hatte da ob etlicher Pinterest- und Blogbeiträge auf einmal solchen Riesen-Appetit auf Kanelbullar, Franzbrötchen und so'n Zeugs. ... Nichts davon im Haus. Bäcker zu. Und überhaupt.

Selber backen? - Dauert zu lange. (Will JETZT!!!!)
Dann die Erkenntnis: Ich hatte doch vor Jahren schon mal Dampfnudeln in der Mikrowelle zubereitet, was im Grunde ganz fix ging. :-D
Also das beste von zwei Rezepten miteinander kombiniert und das Verfahren noch ein wenig ausgetüftelt und herausgekommen ist ...

Das wohl schnellste und leckerste Zimtschnecken-Dampfnudel Rezept der Welt:

400 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe (z.B. Dr. Oetker)
30 g Zucker
¼ TL Salz
1 Ei
160 ml lauwarme Milch
80 g zerlassene Butter

Mehl und Hefe mischen
Übrige Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verkneten
30 Minuten gehen lassen und zu einem Rechteck (ca. 40X30 cm) ausrollen

Mit 30-50 g zimmerwarmer Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen
Zu einer Rolle aufwickeln, diese in 8 gleich große Teile schneiden, die Schnecken in eine Mikrowellenform geben und mit 100ml Milch übergießen
Mit Deckel 1 Minute bei 600 Watt erwärmen und 10 Minuten gehen lassen
Dann 7 Minuten bei 600 Watt mit Deckel garen und noch warm genießen! :-)

Die Mikrowellen-Version ist deutlich softer, fluffiger, saftiger und ohne harte und krümelige Kruste.
Außerdem bräunen die Wellen den Teig nicht, so dass die Zimtschnecken wesentlich heller sind, als ihre landläufigen "Verwandten" aus dem Backofen.
Am besten gefällt mir aber, dass ich das zweite Geh-Intervall so stark verkürzen konnte!

Euch auch eine schöne Woche, eure pamelopee!

Das pamelopee Kaffee-Test-Special

Neu in meinem Haushalt: Die weiße Kaffeemaschine Klarstein Granada Bianca!

Dieses Haushaltskleingerät hatte mein Tester-Interesse aufgrund seines stylischen Designs geweckt und ich muss sagen, in dem Punkt bin ich nicht enttäuscht worden.
In "echt" sieht sie meiner Meinung nach sogar noch deutlich edler und schicker aus, als es die Abbildung im Internet rüberzubringen vermag!
Und ich finde, sie passt perfekt in meine Küche! ♥
Klar, weiß liebe ich eh und meiner Meinung nach ist das die "bunteste Farbe" die es gibt, da sie sich vielfältig kombinieren lässt ohne selbst aufdringlich zu sein.

Im Lieferumfang war sogar noch ein schwarzes Kaffeeelot aus Kunststoff enthalten, damit man die Pulvermenge auch gleich gezielt abmessen kann. (Solche kleinen Extras finde ich persönlich ja immer recht gut.)

Ein dickes PLUS bekommt die Kaffeemaschine aus dem Hause Klarstein von mir für ihr weißes (!) Netzkabel, denn nichts finde ich schlimmer als schwarze Kabel auf weißer Arbeitsfläche, in weißen Steckdosen, an weißen Wänden, ... .

Wie bei vielen neuen Elektroküchengeräten aus Kunststoff kam, es auch bei der Granada unter Wärmeeinwirkung im Erstbetrieb anfangs zu Kunststoffgeruch. Deshalb habe ich zunächst dreimal nur mit Wasser durchlaufen lassen.

Die Kannengröße von 1,25 l erachte ich für den täglichen Hausgebrauch in einem Haushalt mit 1-3 Kaffeetrinkern als ideal, finde aber für Familienfeiern wie Geburtstage und dergleichen, wäre ein größeres Volumen nützlicher.

Punktabzug gibt es von mir für dieses Gerät, weil die Kanne manchmal ein wenig unter dem Filter hängt und sich deshalb nicht ganz so leicht herausziehen lässt.

Alles in allem ist die Klarstein Granada Bianca aber ihrem Preis von nicht ganz 35 € angemessen und besticht vor allem durch ihr ansprechendes Äußeres, zumal man für solche Designgeräte auch durchaus schon mal etwas mehr zahlen kann.

Apropos Kaffee!
Über die Konsumgöttinnen habe ich vor einiger Zeit eine Probe des neuen Melitta-Kaffees Selection des Jahres erhalten und schon zuvor durfte ich je eine Probierpackung der drei neuen Melitta Mein Café Sorten testen, die ich via genuss-experten gewonnen hatte.

Bei allen vier Melitta-Kaffees handelt es sich um aromatische Bohnenkaffees aus Vollbohnen, so dass sie entweder in einem Kaffeevollautomaten eingesetzt oder wie bei uns direkt frisch gemahlen in einer Filtermaschine wie der Klarstein Granada Bianca aufgebrüht werden können.

Toll bei ganzen Bohnen finde ich neben dem länger haltbaren Aroma auch immer die Möglichkeit, die Kaffeebohne zu Dekozwecken einsetzen zu können.

Und auch zum Garnieren von Süßspeisen wie Torten und beispielsweise meinem hausgemachten Kaffee-Eierliköreis im kleinen essbaren Schokoladenbecher (Das Rezept dazu hatte ich euch hier (klick) bereits verraten, allerdings damals noch ohne Foto, was ich jetzt hiermit offiziell nachgereicht habe!) sind Bohnen wunderbar geeignet.

♥♥♥

Euch einen schönen Sonntag (wer mag, mit einem schönen Kaffee), eure pamelopee!

Schokoladenbecher: Verpoorten

Kaffeemaschine: Klarstein
Bohnenkaffee: Melitta

12 von 12 im Februar 2015

Jippie! Ich habe es endlich mal wieder geschafft, bei 12 von 12 dabei zu sein! (Meistens merke ich nämlich immer erst, dass der 12. ist war, wenn der Tag schon längst wieder verstrichen ist. :-P )

Sinn und Zweck der Übung: Den Tag über Fotos machen und diese dann später mit anderen Bloggern teilen.
Warum? - Ist doch schön mal zu sehen, was der Rest der (Blogger-)Welt den Tag über so treibt! ;-) Und meistens unterscheidet sich das bei uns Ladies gar nicht zu sehr. (Hier was Kreatives da ein Essen gekocht oder einen Snack verzehrt, ... .)

1. Ich startete in den Tag mit meinem neuen Lieblingsmüsliriegel. (Aber dazu ein andern mal mehr.)
2. Schnell noch etwas Handcreme aufgetragen. (Im Winter brauche ich das!)
3. Die bemalten Gläser »klick« kühl von Hand gespült, denn die Glasmalfarbe lässt sich erwartungsgemäß in der Spülmaschine recht mühelos entfernen.
4. Moos ausgetauscht! Ein wirklich altes Frühlingsgesteck ist wieder ansehnlich geworden, nachdem ich es einmal komplett auseinander genommen, alles unter fließenden Wasser abgespült und wieder zusammen gesetzt habe. Lediglich das gelb gewordene Moos habe ich durch frisches ersetzt.

5. Mit dem Zweijährigen einen Fensterkranz aus Moosgummi gebastelt. Der Mini durfte das Trägerpapier der selbstklebenden Einzelteile abpulen und dann ging es auch ganz fix mit diesem Bastelset von Baker Ross. (Ideal für mal 10 Minuten Bastelzeit zwischendurch!)
6. Apropos Narzissen: Eben jene vom Aldi gegossen.
7. Und die Orchideen auch.
8. Mittagessen: Minutensteaks mit dieser Gewürzmischung von Sonnentor und einem Lauchgemüse nach uraltem Rezept (folgt).

9. Kaffee gekocht.
10. Den Blumenstrauß vom Gatten (Danke!) mit einem Mooskranz in Szene gesetzt.
11. Bastelmaterial von Baker Ross gesichtet und erst mal wieder weggeräumt, weil doch keine Zeit Lust zum Werkeln.
12. Das Badezimmer Gäste-WC aufgesucht. ;-)

Mal sehen, was der Tag sonst noch so bringt!?! (Die Kinder schlafen beide, was eigentlich nie vorkommt ... und das obwohl ich doch im Grunde gaaaaaaanz andere Pläne hatte! CARPE DIEM! *zwinker*)

Euch alles Liebe, eure pamelopee!

Ich mache mit:

RUMS, Valentins-Linkparty, crealopee, Herzensangelegenheiten

Rezept: deftiger "Heart Snack" à la Würstchen im Schlafrock

Huch, wo bleibt nur immer die Zeit!?! Gerade war doch noch Silvester, gestern haben wir Karneval gefeiert (Ja, ich weiß, wir sind hier in diesem Jahr etwas früh dran, aber wenigstens haben wir es hinter uns. :-D Ihr müsst wissen, wir sind hier eher in der Faschings-Diaspora.) und am Samstag ist schon wieder Valentinstag.
Kurz: Februar auch schon halb rum. (Wenn das so weiter geht, sollte ich vielleicht schon mal beginnen, mir Gedanken um Weihnachten zu machen?!? *zwinker*)

Um mit diesem rasanten Jahr Schritt halten zu können, muss es wenigstens in meiner Küche schnell gehen!
Deshalb heute mal wieder was ganz fixes* und super-leckeres, wie ich mir mehrfach sagen ließ - vorausgesetzt ihr mögt prinzipiell die ...

... Zutaten:

♥ 1 Packung Blätterteig
♥ 2 EL süßer Weißwurst-Senf
♥ 1 EL Tomatenketchup
♥ 1 Tasse Fleischwurst-Würfel (wahlweise auch Leberkäse oder Mortadella)
♥ ½ Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda)

So wird's gemacht:

Blätterteig mit Ketchup und Senf bestreichen.
Wurst würfeln und auf der Senfmischung verteilen.
Geriebenen Käse drüber streuen, das ganze zusammenrollen, in Scheiben schneiden uuuuuuuuuuuund
bei 200°C, Umluft ca. 15-20 Minuten backen.

Hammermäßig lecker für alle Fans von "Würstchen im Schlafrock"!

Für die Herzform rolle ich den Teig einfach gleichmäßig von beiden Seiten auf, bis sich die "Schnecken" in der Mitte treffen.
Wenn's nach dem Schneiden nicht ganz so herzig aussieht ... Egal! ;-)
Nach dem Backen passt's dann wieder halbwegs. Ehrlich wahr!

Alles Liebe, eure pamelopee!

* Einen Teaser-Blick durftet ihr schon vor nicht ganz zwei Wochen auf diesen im doppelten Sinne herzhaften Party-Snack werfen und dort verrate ich auch, wie ich die kleine LOVE-Wimpelkette gebastelt habe. (Geht nämlich mit ein wenig Washi-Tape und den passendnen Stanzern ganz einfach!)

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