Erdbeer-Limetten-Joghurtdessert

Bei uns reifen ja jetzt erst so richtig die Erdbeeren und wie in jedem Jahr gibt es Tage, da fällt die Ernte so üppig aus, dass man Marmelade kochen muss und Tage, da reicht's mal eben so für eine Handvoll zum Naschen.

Aber ganz egal, ob zur Erdbeermassenverwertung oder als schnelle Rezeptidee für kleine (Rest-) Mengen: Ich mache sehr gern Püree aus den süßen, roten Sammelnussfrüchten.

Besonders lecker fand ich neulich diese erfrischende, sommerlich-leichte Mischung mit Joghurt und Limetten:

Ein wenig Naturjoghurt in ein Glas gefüllt und mit einer Schicht Erdbeerpüree obenauf serviert, ... . Mmmmmmh, lecker! :-)

Für das Püree habe ich eine gute Handvoll Erdbeeren mit mit dem Saft einer halben Limette, 1 TL Zucker und ¼ Apfel (geschält, entkernt und klein gewürfelt) mit Hilfe des Pürierstabes zu Mus verarbeitet.

Tipp: Restmengen in Eiswürfelbehältern einfrieren und im Sektglas - aufgefüllt mit Mineralwasser (oder Sekt?) servieren! ;-)

Ich mache mit:

My Monday Mhhhhhh, Kopfkino, crealopee, CheRRy's World, Summerkids, MeineKochlust

Und weil die Gläschen eigentlich mal die Verpackung eines Desserts vom Aldi waren:

Happy Recycling